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為切實提高學生食堂餐飲服務質量和管理水平,2018年5月26日,公司總部并各分店食堂店長一行25人到江西旅游商貿職業學院二食堂參觀學習。
此次交流學習主要圍繞學生食堂開展“6T"管理的做法與經驗、學生食堂飯菜質量與價格的監控、食堂經營中如何有效應對高物價與高用工成本采取的措施、食品衛生的檢查重點、生產安全的保障措施等幾個方面進行了交流。
通過學習交流,將借鑒旅游商貿二食堂管理的成功經驗和做法,結合自身食堂工作實際,進一步在原有工作的基礎上不斷完善,提供更精細的服務,使我們的餐飲工作更好地服務于廣大師生。
“六T管理法"即:天天處理、天天整合、天天清掃、天天規范、天天檢查、天天改進。